Nuestros jamones ibéricos (extremidades posteriores del cerdo ibérico) se clasifican según la normativa española que distingue entre tres categorías:

• Jamón Ibérico de Bellota (alimentación del cerdo ibérico con bellota durante la montanera, libre en el campo)

• Jamón Ibérico Cebo de Campo (alimentación del cerdo ibérico con cereales, legumbres, hierbas y bellota, libre en el campo)

• Jamón Ibérico de Cebo (alimentación del cerdo ibérico con cereales y legumbres, en granja)

Garantizamos la más alta calidad de nuestro jamón ibérico no sólo por la alimentación y la crianza de los cerdos ibéricos (coloquialmente conocidos por su pezuña negra, Pata Negra) sino también por el proceso de elaboración del jamón ibérico que incluye la salazón, el secado y la curación.

Nuestro Jamón Serrano del cerdo blanco destaca por la selección de las mejores piezas y su prolongado tiempo de curación, adaptado al tamaño del jamón, para garantizar un sabor extraordinario que califica todas nuestras delicatessen españolas.